Poelé de courgettes

Laver et couper le bout des courgettes.

Couper en petit cubes les courgettes.

Dans une sauteuse faite les bien revenir, quand elles commencent à prendre couleur, ajouter l'ail et le persil, mettre un peu d'eau et baisser le feu, laisser cuire 15 mn, moins pour ceux qui vont les préférer croquante. La elles vont etre très fondante ! Trop bon !