Tagliatelle ( pas ) carbonara

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 5 à 10 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

150 Gr de tagliatelle 2 Tranches de poitrine fumé 2 C à s de crème fraiche épaisse Gruyère râpé Parmesan râpé 2 Jaune d'œufs Poivre

Préparation:

Faire cuire vos pates 7 mn dans de l'eau frémissante.

Pendant ce temps, coupez la poitrine fumée en gros lardons, dans une poele anti adhesif, faites revenir les lardons, sans matière grasse, quand ils ont une belle couleur rajoutez la crème, laissez à feu doux, cuire 2/3 mn.

Egouttez les pates, versez dans la poele, bien mélanger, poivrez, ajoutez du gruyère rapé, laissez le fondre un peu.

Partagez dans 2 assièttes, mettre au milieu de la préparation, 1 jaune d'oeuf et ajoutez le parmesan ! Servez de suite !

NE SALEZ PAS ! LA POITRINE VA LARGEMENT S'EN CHARGER ! Pour nous c'était limite !