Tourte au poulet

Préchauffez le four à 200°.

Coupez le poulet en petit morceaux, épluchez et coupez l'oignon en dés et les champignons en lamelles.

Faites revenir l'oignon (avec de l'huile d'olive) ajoutez le poulet, les herbes, salez, poivrez, quand l ' oignon commence à colorer ajoutez les champignons , mélangez le tout, laissez revenir à feu doux. Pendant ce temps préparez la béchamel.

Hors du feu, mélangez la béchamel avec votre préparation.

Sur votre lèche frite, étalez la pate avec la feuille de papier sulfurisé, versez la garniture au centre, recouvrez avec la deuxième pate, repliez les bords, badigeonnez le dessus avec un jaune d' oeuf, faites une petite cheminée au centre.

Enfournez environ 30 mn, servez avec une bonne salade verte.

Merci Christine !