Biscuits au beurre de cacahuètes

Préchauffez le four à 180° C.
Crémez le beurre et le beurre de cacahuètes avec les sucres.
Ajoutez les oeufs un à un et mélangez bien.
Ajoutez tous les ingrédients secs, et mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Garnissez les plaques à biscuits de papier sulfurisé.
À l'aide d'une cuillère à soupe, prélevez de la pâte et façonnez des boulettes de la grandeur d'une balle de golf.
Roulez-les dans le sucre réservé pour bien les enrober et déposez-les sur la plaque à biscuits.
À l'aide d'une fourchette, aplatissez les boulettes afin de former une galette décorée (la pâte doit faire environ 1 cm d'épaisseur).
Faites cuire 12 minutes sur la grille du haut (celle au-dessus de la grille du milieu).
Ne faites pas cuire plus longtemps, les biscuits contiennent de la cassonade et continuent donc à cuire à la sortie du four.
Laissez-les reposer 5 minutes sur la plaque à biscuits avant de les mettre à refroidir sur une grille.