Biscuits à la banane & aux flocons d'avoine

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 12 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Ingrédients pour une bonne trentaine de biscuits :
- 125 grs de beurre
- 250 grs de sucre
- 2 oeufs battus
- 3 bananes
- 300 grs de flocons d'avoine
- 200 grs de Noix du Brésil (initialement des noix de Grenoble)
- 350 grs de farine
- 4 grs de bicarbonate de soude
- 1 bonne pincée de muscade
- 4 grs de sel

Préparation:

Préchauffez le four à 180° C.
Sur une plaque allant au four, déposez une feuille de papier sulfurisée.
Dans un saladier, battez en crème le beurre, puis y incorporer le sucre.
Ajoutez tour à tour les œufs, les bananes écrasées à la fourchette, les flocons d'avoine et les noix du Brésil hachées en mélangeant bien après chaque addition.
Tamisez ensemble le reste des ingrédients secs et incorporez-les au premier appareil.
Déposez la pâte à la cuillère sur la plaque.
Faites cuire au four de 10 à 12 minutes, puis déposer les biscuits sur une grille et laissez-les refroidir.