Ingrédients pour la pâte de brownies : 85 grs de chocolat noir à 70%, 90 grs de farine tamisée, 110 grs de beurre non salé, 150 grs de sucre de canne blond, 2 gros oeufs, 1 pincée de sel
Ingrédients pour la pâte de cheesecake : 230 grs de cream cheese (type Philadelphia), 1 gros jaune d'oeuf, 60 grs de sucre de canne blond, 1/4 de cuillère à café de vanille pur
Préparation:
Préparez la pâte à cheesecake en mélangeant tous les ingrédients ensemble jusqu'à l'obtention d'une crème à texture lisse et réservez. Préchauffez votre four à 180° C. Tapissez un moule carré de papier sulfurisé. Préparez la pâte à brownie en faisant fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes. Laissez légèrement refroidir. Battez les oeufs avec le sucre et le sel jusqu'à blanchissement. Ajoutez 2 cuillères à soupe de chocolat fondu et mélangez. Incorporez le reste de chocolat. Faites attention à garder la préparation aussi aérée que possible. Saupoudrez de farine et incorporez-la délicatement. Versez la préparation de brownie dans le moule. Ajoutez sur la pâte à cheesecake sur la préparation précédente. A l'aide d'une fourchette ou d'un couteau dessinez des spirales. Placez au four pendant 30 minutes. Laissez refroidir avant de découper en morceaux. Dégustez à température ambiante.
Publié par PHILO - https://www.lesfoodies.com/philo