Cake au cheddar & aux petits pois

Sortez les oeufs du réfrigérateur 2 avant de réaliser la recette.
Incorporez au fouet les oeufs au beurre ramollo, un à un, puis ajoutez la farine, le sucre, la levure, le safran et le sel.
Préchauffez le four à 180° C.
Taillez le cheddar en petits cubes, sans l'écroûter, et incorporez ces derniers à la pâte en même temps que les petits pois, préalablement cuits al dente.
Versez le tout dans un moule à cake.
Enfournez et laissez cuire pendant 45 minutes.
Démoulez à chaud et laissez refroidir sur une grille.
Dégustez chaud ou froid.