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Cake au gorgonzola, miel & romarin
Temps de cuisson:
Ingrédients:
200 Grs de farine à levure incorporée 3 Oeufs 50 Grs de beurre fondu 50 Grs de fromage blanc à 20% 16 Cl de lait entier 150 Grs de gorgonzola 75 Grs de parmesan râpé frais si possible 3 Branches de romarin frais 3 Cuillères à soupe de miel liquide
Préparation:
Préchauffez le four à 180° C.
Coupez le gorgonzola en petits dès (j'ai fait des morceaux trop gros).
Effeuillez et lavez le romarin, séchez-le.
Coupez les feuilles aux ciseaux en petits morceaux et réservez.
Séparez les blancs des jaunes et montez les blancs en neige assez ferme avec 2 pincées de sel.
Dans un robot, mettez les jaunes battus, la farine, le lait et mixez.
Ajoutez progressivement le beurre fondu et le fromage blanc.
Mixez à nouveau.
Quand le mélange est lisse, ajoutez le miel, le parmesan et le romarin.
Ajoutez délicatement à l'aide d'une spatule les blancs en neige.
Versez la moitié de la préparation dans un moule à cake et parsemez avec les dès de gorgonzola.
Versez l'autre moitié de la préparation sur les dès.
Mettez le moule à cuire environ 45 minutes.
Démoulez quand le cake est tiède.
Dégustez à l'apéritif ou en entrée avec une salade.
Coupez le gorgonzola en petits dès (j'ai fait des morceaux trop gros).
Effeuillez et lavez le romarin, séchez-le.
Coupez les feuilles aux ciseaux en petits morceaux et réservez.
Séparez les blancs des jaunes et montez les blancs en neige assez ferme avec 2 pincées de sel.
Dans un robot, mettez les jaunes battus, la farine, le lait et mixez.
Ajoutez progressivement le beurre fondu et le fromage blanc.
Mixez à nouveau.
Quand le mélange est lisse, ajoutez le miel, le parmesan et le romarin.
Ajoutez délicatement à l'aide d'une spatule les blancs en neige.
Versez la moitié de la préparation dans un moule à cake et parsemez avec les dès de gorgonzola.
Versez l'autre moitié de la préparation sur les dès.
Mettez le moule à cuire environ 45 minutes.
Démoulez quand le cake est tiède.
Dégustez à l'apéritif ou en entrée avec une salade.
Publié par PHILO - https://www.lesfoodies.com/philo