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Cake du charcutier
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
200 grs de farine T553 oeufs80 grs de charcuterie italiennes (prosciutto crudo, coppa, salame ...)10 cl de lait entier50 grs de parmigiano fraîchement râpé10 grs de pecorino fraîchement râpé15 cl d'huile d'olive 2 pincées de piment en poudre (Espelette)Quelques brins de romarin1 sachet de levure chimique1 cuillère à café de bicarbonateSel & poivre
Préparation:
Préchauffez le four à 180° C.
Détaillez les charcuteries en fines lanières.
Dans un saladier, au batteur, travaillez les oeufs avec la farine.
Incorporez progressivement l'huile d'olive et le lait.
Ajoutez les fromages, le piment, le romarin effeuillé et les charcuteries.
Poivrez et salez très légèrement.
Incorporez la levure et le bicarbonate.
Mélangez bien.
Versez la pâte dans un moule à cake et enfournez pour environ 45 minutes (la surface du cake doit être dorée et la lame d'un couteau doit ressortir sèche).
Laissez tiédir le cake avant de le démouler.
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Détaillez les charcuteries en fines lanières.
Dans un saladier, au batteur, travaillez les oeufs avec la farine.
Incorporez progressivement l'huile d'olive et le lait.
Ajoutez les fromages, le piment, le romarin effeuillé et les charcuteries.
Poivrez et salez très légèrement.
Incorporez la levure et le bicarbonate.
Mélangez bien.
Versez la pâte dans un moule à cake et enfournez pour environ 45 minutes (la surface du cake doit être dorée et la lame d'un couteau doit ressortir sèche).
Laissez tiédir le cake avant de le démouler.
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Publié par PHILO - https://www.lesfoodies.com/philo