Ingrédients pour 14 carrés :
- 250 grs de chocolat pâtissier
- 60 grs de beurre
- 10 cl de crème fluide
- 80 grs de corn flakes de Kellogg's
- 100 grs de praliné
- Brisures de crêpes dentelle
Ecrasez grossièrement les corn flakes.
Hachez 150 grs de chocolat et faites-le fondre au bain-marie.
Hors du feu, ajoutez le beurre et mélangez à la fourchette.
Incorporez délicatement les corn flakes et le praliné.
Dans des empreintes à mini-cakes, versez-y dedans la préparation au chocolat et laissez durcir au frais.
Une fois, la préparation durcie, préparez la ganache en hachant le chocolat restant.
Versez dessus la crème bouillante et couvrez 5 minutes avant de mélanger.
Découpez en 3 morceaux vos mini-cakes de chocolat durci.
Nappez-les avec la ganache et parsemez de brisures de crêpes dentelle.
Laissez durcir sur une grille et dégustez avec un excellent café.
Publié par PHILO - https://www.lesfoodies.com/philo