Pour 6 ramequins : 12 pommes4 cuillères à soupe de sucre ou de cassonade20 cuillères à soupe d'eau1 fève Tonka râpée
Préparation:
Epluchez les pommes et coupez-les en quartier. Placez les pommes dans un faitout avec tous les ingrédients et mélangez. Laissez mijoter doucement à couvert jusqu'à obtenir une purée de pommes. Si vous souhaitez une compote sans morceaux, passez la purée de compote au mixeur.
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