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Crevettes au curry au Thermomix
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
250 grs de riz basmati40 grs d'huile d'olive100 grs d'oignons coupés en deux1 piment vert moyennement fort (pas mis)10 grs de feuilles de coriandre 20 grs de gingembre émincé finement3 gousses d'ail2 cuillères à soupe de cumin en poudre2 cuillères à café de coriandre en poudre1/2 cuillère à café de curcuma1 cuillère à café de sel70 grs de concentré de tomates400 grs de lait de coco Ayem800 grs de crevettes de taille moyenne, crues et décortiquées
Préparation:
Faites cuire votre riz dans une casserole comme à votre habitude.
Mettez l'huile d'olive, les oignons, le piment, les feuilles de coriandre, le gingembre et les gousses d'ail dans le bol du Thermomix.
Hachez 10 secondes à vitesse 5.
Raclez les parois du bol et faites rissoler 6 minutes à vitesse 2 avec la fonction Varoma sans omettre d'ôter le gobelet.
Ajoutez le cumin en poudre, la coriandre, le curcuma et le sel.
Faites cuire 5 minutes à 100° sur vitesse 2 et ôtez le gobelet.
Ajoutez le concentré de tomate et le lait de coco.
Faites cuire 5 minutes à 100° sur vitesse 2 et replacez le gobelet.
Ajoutez les crevettes et faites mijoter 6 minutes à 90° sur vitesse mijotage (symbole de la cuillère) et en mettant la fonction sens de rotation (flèche).
Une fois le temps écoulé, servez aussitôt avec votre riz.
Publié par PHILO - https://www.lesfoodies.com/philo