Filet mignon au paprika

Coupez le filet mignon en tronçons de 2 à 3 cm d'épaisseur et bardez de poitrine fumée chaque tronçon.
Disposez-les dans un plat allant au four et saupoudrez-les sur les 2 faces de sel et de paprika doux.
Enfournez pendant 25 à 30 minutes à 200 ° C.
Vers la fin de la cuisson, préparez votre sauce en mélangeant dans un bol 2 cuillères à soupe de porto, la crème liquide, du sel et du paprika à votre convenance.
Au terme des 30 minutes, sortez le plat du four et videz le jus de cuisson.
Versez le mélange à base de crème sur votre viande et repassez au four pendant 10 minutes.
Servez avec du riz.