Gâteau moelleux à la pêche

Préchauffez votre four à 180°C.
Saupoudrez votre moule à manqué en silicone avec le sucre (beurrez votre moule avant si il n'est pas en silicone).
Epluchez les pêches et coupez-les en gros morceaux.
Dispersez-les dans le moule et saupoudrez-les avec la cardamome en poudre.
Dans un bol, mélangez l'eau et le lait en poudre.
Dans un saladier mélangez les oeufs, l'huile, le sucre, la farine et la levure.
Rajoutez le mélange eau/lait en poudre et mélangez bien.
Versez cette pâte fluide et lisse sur les pêches, vous obtiendrez l'épaisseur d'une tarte fine.
Placez dans le four et laissez cuire pendant 20 minutes.
Pendant ce temps, préparez la finition du gâteau en faisant fondre le beurre au micro-ondes et ajoutez ensuite la fleur de sel.
Dans un bol, battez l'oeuf à la fourchette avec le sucre et le beurre salé.
Etalez cette préparation sur toute la surface du gâteau mi-cuit.
Replacez au four et poursuivez la cuisson pendant 25 minutes.
Dégustez après complet refroidissement