Mini-cakes au jambon & aux pistaches

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 25 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

* Ingrédients pour environ 20 mini-cakes :, 4 oeufs, 250 grs de farine, 1 sachet de levure chimique, 12 cl de vin blanc, 8 cl d'huile d'olive, 150 grs de dés de jambon, 60 grs de pistaches, 30 grs de tomates séchées, 80 grs de fromage râpé

Préparation:

Préchauffez le four à 180° C.
Battez les oeufs dans un saladier.
Ajoutez la farine, la levure, le vin blanc et l'huile.
Décortiquez les pistaches ou achetez des pistaches déjà émondées.
Coupez les tomates séchées en morceaux.
Incorporez le fromage, les dés de jambon, les pistaches et les tomates à la pâte.
Versez la préparation dans des empreintes à mini-cakes.
Faites cuire au four pendant 25 minutes.