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Mousse de fromage frais aux noix & au paprika
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
3 crottins de Chavignol frais1 cuillère à soupe de lait15 cl de crème fleurette très froide125 grs de cerneaux de noix6 cuillères à soupe de miel liquide1 cuillère à café de paprikaHuile
Préparation:
Emiettez les crottins frais dans une terrine, puis écrasez-les à la fourchette.
Remuez de manière à obtenir une préparation homogène, en ajoutant progressivement le lait.
Montez le crème fleurette en chantilly, puis incorporez-la à la préparation précédente.
Ajoutez ensuite les cerneaux de noix concassés et mélangez intimement.
Répartissez cette mousse au fromage frais dans 6 cercles de présentation huilés, placés sur un plat rond en tassant légèrement avec le poussoir.
Réservez au moins 4 heures au réfrigérateur.
Au moment de servir, retirez les cercles en vous aidant du poussoir.
Arrosez chaque mousse d'un filet de miel et poudrez de paprika.
Accompagnez de fines lamelles de pain de campagne ou de pain d'épices grillé.
Vous pouvez remplacer les cerneaux de noix par des noix de pécan ou des noix du Brésil.
Remuez de manière à obtenir une préparation homogène, en ajoutant progressivement le lait.
Montez le crème fleurette en chantilly, puis incorporez-la à la préparation précédente.
Ajoutez ensuite les cerneaux de noix concassés et mélangez intimement.
Répartissez cette mousse au fromage frais dans 6 cercles de présentation huilés, placés sur un plat rond en tassant légèrement avec le poussoir.
Réservez au moins 4 heures au réfrigérateur.
Au moment de servir, retirez les cercles en vous aidant du poussoir.
Arrosez chaque mousse d'un filet de miel et poudrez de paprika.
Accompagnez de fines lamelles de pain de campagne ou de pain d'épices grillé.
Vous pouvez remplacer les cerneaux de noix par des noix de pécan ou des noix du Brésil.
Publié par PHILO - https://www.lesfoodies.com/philo