Pannacotta à la confiture

Trempez les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide pendant 5 à 10 minutes.
Dans une casserole, faites chauffer le lait et la crème jusqu'aux premières ébullitions.
Hors du feu, incorporez la gélatine ramollie et remuez bien jusqu'à complète dissolution.
Mettez la confiture et le miel dans un saladier et versez dessus le mélange lait/crème chaud.
Mélangez bien à l'aide d'un fouet.
A l'aide d'une louche pour bien prélever l'ensemble avec les morceaux de fruits, remplissez vos verrines.
Réservez quelques heures au frais avant de servir.