Tarte moelleuse à la châmande

Préparez la pâte en prenant un bol et battez l'oeuf et le sucre afin d'obtenir un mélange mousseux.
Dans un saladier, mettez la farine, la poudre d'amandes, le sel et le beurre coupé en petits morceaux.
Faites glisser tous les ingrédients du bout des doigts en pressant légèrement.
Renouvelez ce geste jusqu'à obtention d'un "sable de couleur crémeuse".
Ajoutez le mélange oeuf/sucre pour lier le sable et faites une boule homogène.
Enrobez d'une fine pellicule de farine et conservez au frigo pendant 1 heure.
Pour la garniture, mélangez les oeufs avec le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux.
Ajoutez l'amande et la crème et continuez de remuer afin d'obtenir une préparation fluide.
Séparez votre pâte en deux et étalez-la dans les deux plats à tarte.
Répartissez la crème de marrons en l'étalant à l'aide d'une cuillère sur les pâtes.
Ajoutez votre préparation à base d'amande.
Enfournez vos deux tartes à 180° C pour environ 25 minutes.
Laissez refroidir sur une grille puis saupoudrez d'un peu de sucre glace.