Mousse au chocolat 100 grs de chocolat mi-sucré 1 cuillère à table d'eau 1/2 cuillère à thé de café soluble 2 oeufs, blancs et jaunes séparés Crème de Carambar 6 Carambars 100 ml de crème liquide à 35 % Crème fouettée 150 ml de crème liquide à 35 % 1 cuillère à table de sucre glace Vermicelles en chocolat pour décorer
Ajoutez les jaunes un à un dans le chocolat fondu et mélangez énergiquement.
Fouettez les 2 blancs d'oeufs en neige bien ferme puis incorporez-les, en pliant à la spatule, dans la préparation précédente.
Répartissez le mélange dans 4 verrines et réfrigérez au moins 3 heures.
Publié par PHILO - https://www.lesfoodies.com/philo