Verrine de pommes & coings confits au miel et 4 épices

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

6 Tranches de pain d'épices6 Speculoos 2 Blancs d'oeufs 300 Grs de fromage blanc campagnard 300 Grs de ricotta 6 Petites pommes 2 Coings 12 Cuillères à café de miel liquide1 Cuillère à café de mélange 4 épices 12 Cuillères à café de sucre roux 1 Cuillères à café de vanille en poudre

Préparation:

Faites toaster les tranches de pain d'épices puis les moudre avec les spéculoos et réservez.
Epluchez les fruits et coupez-les en petits dés.
Mettez-les dans une poêle et faites-les revenir sur feu doux avec le mélange 4 épices et le miel
Laissez-bien compoter.
Mélangez le fromage blanc avec la ricotta, le sucre et la vanille et ajoutez-y les 2 blancs en neige bien ferme.
Faites une couche de biscuits en poudre, une couche de fromage et une couche de fruits ou dans n'importe quel sens.
Placez les verrines au frigo avant de déguster