Petits rochers aux flocons d'avoine

Préchauffer le four à 180°C. Beurrer un moule (une plaque de cuisson). Dans un saladier, mélanger les oeufs et le sucre puis incorporer petit à petit le beurre fondu et les flocons d'avoine. Terminer par la vanille, les amandes et les noix de pécan.

Avec les mains bien farinées (ou deux petites cuillères à café), façonner des petites boules de pâte. Les mettre sur une plaque et enfourner 25 minutes. Lorsqu'ils sont bien dorés, les laisser reposer 10 minutes dans le four éteint. Laisser refroidir et vous pouvez déguster.