Compote de pommes

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1 kg de pommes bio
100 g de sucre en poudre
1 citron
1 verre d'eau
Parfum au choix : extrait de vanille liquide, ou en poudre, 1 pincée de cannelle, 1 pincée de gingembre

Préparation:

Epluchez les pommes et coupez-les en quartiers et les arroser de jus de citron (pour éviter qu'elles noircissent). Faites cuire les pommes dans une casserole couverte à feu doux avec 1 verre d'eau.

Les pommes sont cuites lorsqu'elles sont devenues transparentes.

Les passer au moulin à légumes ou au mixer.

Utilisations :

La compote de pommes peut être utilisée à la confection de nombreux desserts.

Astuces :

Lavez les pommes, pour garder les épluchures pour réaliser des gelées. Vous pouvez les congeler.