Coulis de Framboises

Triez et retirez les tiges des framboises fraîches. Lavez les framboises, puis séchez-les. Déposez les framboises dans la cuve d'un mixeur, ajoutez le sucre glace et le jus de citron. Mixez jusqu'à l'obtention d'un coulis. Placez un chinois étamine sur un saladier, y versez la purée de framboises afin d'éliminer les pépins, puis débarrassez dans un récipient. Réservez au réfrigérateur.

* Vous pouvez également faire ce coulis avec des framboises surgelées (décongelées).