Fondue de poireaux

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

6 blancs de poireaux40 g de beurre3 cuillères à soupe de crème fraîcheJus de citron un filet1 cuillère à soupe de moutarde de DijonSelPoivre du moulin

Préparation:

Lavez soigneusement les poireaux. Puis émincez les blancs de poireaux.

Dans une poêle faites fondre le beurre, ajoutez les poireaux, mélangez faites cuire à feu doux à couvert. Pendant 30 minutes.

Incorporez, le citron, la moutarde et la crème fraîche. Salez, poivrez, mélangez, laissez mijoter pendant une dizaines de minutes a couvert sur feu doux.

Rectifiez l’assaisonnement si besoin.