🍒 Panna Cotta aux Cerises

⏱ Préparation : 15 min.
🍳 Cuisson : 10 min.
❄️ Réfrigération : 4 h minimum.

👩‍🍳 Préparation

1. Préparer le coulis.

🍒 Lavez et équeutez 300 g de cerises.
🔄 Mixez-les avec le jus de citron et la moitié du sucre.
❄️ Réservez au réfrigérateur.
🍒 Gardez quelques cerises entières pour la déco.

. Préparer la panna cotta.

💧 Faites tremper la gélatine 10 min dans l’eau froide.
🔥 Faites chauffer la crème avec le reste du sucre jusqu’à frémissement.
❌ Hors du feu, ajoutez la gélatine essorée.
🌀 Mélangez bien (vous pouvez mixer si nécessaire).

3. Mise en verrine.

🥄 Répartissez la préparation dans des verrines ou des coupelles.
❄️ Laissez prendre au frais pendant au moins 4 heures.

4. Dressage

🍓 Nappez de coulis au moment de servir.
🌿 Décorez avec les cerises restantes et, si souhaité, quelques feuilles de menthe.