30 Cl de crème fleurette entière400 G fraises fraîches ( gariguettes ) 80 G de sucre ( cela va dépendre de la douceur du fruit)3 Feuilles de gélatine (6 g)1 Cuillère à soupe de jus de citron
Pour 6 personnes.
Temps de préparation :
Temps de cuisson :
Temps de réfrigération :
Le coulis :
Lavez et équeutez les fraises (300g), les mixer au blender avec le jus de citron et la moitié du sucre.
Réservez le reste des fraises pour la présentation.
Pour la crème :
Faire tremper les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide pendant 10 minutes pour les faire ramollir.
Versez la crème et le sucre dans une casserole, mélangez porter à frémissement. Hors du feu incorporez le coulis de fraise, et la gélatine égouttée. Mélangez.
Répartissez la préparation dans des coupelles ou des verres, placez au réfrigérateur pendant 4 heures.
Servir frais avec le reste des fraises.
Lien: https://www.undejeunerdesoleil.com/
Publié par Grain2Sucre - https://www.lesfoodies.com/pilargm1