Petit fromage frais de chèvre parfumé à l'hysope

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

4 petits fromages de chèvre frais BIOHysopeQuelques feuilles de mesclunQuelques feuilles et fleurs aromatiques1 tomate ancienne Cœur de bœuf (pour moi)Huile de noisetteVinaigre de framboiseCurry douxPoivreSel

Préparation:

Mélangez 4 cuillères à soupe de feuilles d’Hysope avec les fromages de chèvre frais. Poivrez, ajoutez 1 pincée de curry doux. Reconstituez les fromages.

Posez au centre de chaque assiette le fromage, détaillez en brunoise la tomate lavée et séchée. Lavez les feuilles de mesclun et herbes aromatiques.

Posez les harmonieusement autour des fromages. Arrosez d’un filet d’huile de noisettes, de vinaigre de framboises. Salez poivrez.

Saupoudrez l’assiette de feuilles d’hysope que vous aurez écrasées entre vos doigts.

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