Tarte fine aux pommes

Préchauffez le four à175 °C chaleur tournante.

Si vous avez réalisé votre pâte brisée abaissez là. Epluchez les pommes, évidez les, détaillez les à l'aide d'une mandoline.

Déposez la pâte sur une plaque de cuisson, recouverte d'une feuille de papier sulfurisé.

Disposez les pommes en rosace harmonieusement sur le disque de pâte.

Faites fondre 35 g beurre. A l'aide d'un pinceau badigeonnez les pommes. Saupoudrez de sucre en poudre.

Enfournez pendant 40 minutes. A la sortie du four, faites fondre le reste du beurre et badigeonnez à nouveau la tarte.