Feuilletés de brocolis au chèvre

1- Préchauffez votre four à 200°c pendant la préparation des feuilletés.

2- Faites revenir légèrement pendant 2 mn les brocolis avec l'ail pressé, du persil, du sel et du poivre.

3- Faites ensuite revenir les lardons 2 mn sans ajout de matière grasse.

4- Dans un bol, mélanger le fromage de chèvre avec le fromage frais.

5- Etalez la pâte feuilletée sur votre plan de travail et à l'aide d'un moule rond ou d'une tasse retournée, faites des ronds de 8 cm de diamètre environ. Faites en 8 pour obtenir 4 feuilletés (soit 2 par personnes).

6- Au milieu d'un rond de pâte, mettre une couche de fromage, une de brocolis, une de lardons puis saupoudrez de parmesan râpé. Recouvrir avec un autre rond de pâte et fermez le feuilleté en aplatissant bien les bords à l'aide d'une fourchette. Renouvelz l'opération pour tous les feuilletés.

7- Dorer ensuite tous les feuilletés avec le jaune d'oeuf battu et ce à l'aide d'un pinceau.

8- Enfournez pendant 15 mn à 200°c en surveillant la cuisson.

Dégustez en entrée avec une salade de roquette bien relevée ou autre selon les goûts !!!

Bonne appétit