Soupe à la semoule

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 5 à 10 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 litre de bouillon de volaille (maison c'est meilleur, mais un cube fait très bien l'affaire)90 grammes de semoule très fine1 œufLe jus d'un citronSel, poivre

Préparation:

Versez la semoule en pluie dans le bouillon chaud.

Laissez cuire entre 3 et 5 min selon le temps indiqué sur le paquet.

Hors du feu, cassez l'oeuf dans la soupe et fouettez rapidement jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé.

Ajoutez le jus de citron, salez, poivrez et servez aussitôt.