Clafoutis bacon, potiron,reblochon

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Base :
2 œufs entiers bio + 2 jaunes bio,
25 cl de lait entier bio,
25 cl de crème fraîche liquide entière,
10 g de Maïzena,
Sel.
Garniture :
300 g de chair de potiron NET(après épluchage),
150 g de reblochon en lamelles sans la peau de préférence,
miettes de cube de bouillon de volaille bio,
muscade fraîchement râpée,
40 g de tranches de bacon environ.

Préparation:

Recette inspirée par :"Les clafoutis de Christophe" de Christophe Felder.

Préchauffer le four à 240 °C.

Mélanger les œufs entiers et les jaunes avec le lait, la crème.

Saler très peu. Ajouter la Maïzena au dernier moment pour ne pas qu'elle retombe.

Disposer des lamelles de fromage dans un moule à gratin.

Ensuite, versez la préparation"base" dessus. Recouvrir de bacon et le reste de reblochon.

Faites cuire au four pendant 30 à 40 minutes. Http://monlapinmalinaimelescarottesbio.blogspot.com/