Croquette de riz cuit

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 5 à 10 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 Œuf,
230 G de reste de riz cuit,
25 G de chaumes râpé (Ou gruyère, mozzarella ou autre),
1 Grosse pincée d'épices tandoori,
6 G de farine type 65 bio,
2 C à soupe de chapelure + 2 c à soupe pour paner,
2 C à soupe d'huile de tournesol pour frire,
Sel.

Préparation:

Très bonne alternative pour utiliser un reste de riz cuit.

Sans mixer, il est plus difficile de former des boulettes si le riz sort du réfrigérateur.

Mixer au robot ménager le riz, l'oeuf, les épices, 2 c à soupe de chapelure, la farine, le fromage aux choix pour obtenir une pâte compacte.

Puis former des boulettes en avec les mains (pas trop grosses car elles sont consistantes).

Rouler dans le reste de chapelure. Faire dorer à la poêle dans l'huile chaude.

Servir. http://monlapinmalinaimelescarottesbio.blogspot.com/