Gâteau renversé aux poires

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

4 Poires120 G de farine de blé30 G de farine de sarrasin1 Sachet de levure chimique50 G de cassonade3 Œufs bio120 G de beurre et 20 g de beurre pour mettre sur les poires10 Cl de caramelUne pincée d'anis en poudreUne pincée de sel.

Préparation:

Peler les poires et les épépiner.

Les couper en morceaux réguliers.

Dans un moule beurré, verser le caramel et le couvrir des poires avec 20 g de beurre en morceaux et l'anis.

Préchauffer le four à 200 °c.

Fouetter le sure et le beurre : le mélange doit être homogène.

Ajouter les œufs un par un puis les farines et la levure. Verser sur les poires et cuire 30 min.

Retourner le moule 5 min pour que la vapeur se dégage avant de le démouler (la vapeur aide le démoulage).

A table !