Gaufres au fromage blanc de brebis et au son d'avoine (sans blancs d'œufs en neige,sans farine,sans lait),BAS IG

Préparation : Sortir Ies œufs du réfrigérateur au minimum 1 heure avant de commencer la recette.

Dans un saladier, casser les œufs et les battre en omelette.

Ajouter le fromage blanc et le son d'avoine.

Mixer ensemble tous les ingrédients (fromage blanc, gros sel, levure chimique, œufs, son d'avoine, Stévia) jusqu'à obtention d'une pâte lisse et homogène.

Laisser reposer la pâte 10/20 minutes à température ambiante.

Faire chauffer le gaufrier.

Verser une louche de pâte dans chaque empreinte.

Fermer le gaufrier.

Faire cuire 04 minutes en retournant le gaufrier à mi-cuisson : arrêter la cuisson lorsque la gaufre est dorée et qu'elle se détache.

Renouveler l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.

Déguster.