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Gratin endive, reblochon
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
3 endives cône amère enlevé1 reblochon sans la croûte35 g de beurre demi-sel 10 cl d'eau filtrée avec un cube de bouillon bio30 cl de lait demi-écrémé ABcuminmuscade fraîchement râpéeune pincée de sucretrès peu de sel.
Préparation:
Faire fondre la moitié du roblochon dans le lait et laisser refroidir.
Emincer les endives à la mandoline.
Les faire revenir dans la moitié du beurre à feu doux (2 min).
Verser le bouillon et cuire à légers frémissement jusqu'à absorbation du liquide. Préchauffer à 210°c.
Disposer les endives dans un plat à gratin, saupoudrer des épices.
Verser dessus le lait au reblochon puis éparpiller dessus l'autre moitié du reblochon en morceaux.
Cuire 30 min et couvrir si besoin à la mi-cuisson.
Publié par pitou3 - https://www.lesfoodies.com/pitou3