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Madeleine aux pépites de chocolat
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
50 g de farine avec levure incorporée 130 g de cassonade125 g de beurre3 œufs 30 g de carrés de chocolat noir à dessert 1 goutte d'huile essentielle de citron AB.
Préparation:
Faire fondre le beurre et le laisser refroidir.
Préchauffer le four à 210°c.
Fouetter les œufs avec le sucre et une pincée de sel.
Ajouter la farine, les pépites, le beurre et la goutte d'huile essentielle de citron.
Remplir les moules au 2 tiers (sinon les madeleines ne feront pas de bosses).
Enfourner et cuire 5 min puis baisser le four à 180°c et poursuivre la cuisson 6 à 7 min.
Démouler les madeleines.
recette inspirée par "Avantages HORS SERIE NUMERO 5".
Cuisson parfaite.
Belle bosse, madeleine moelleuse à l'intérieur et croustillante à l'extérieur.
Pâte soulevée en rubans au fouet pr incorporer de l'air.
Publié par pitou3 - https://www.lesfoodies.com/pitou3