Velouté DUKAN mousseux "courgette et carré frais"

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

3 Courgettes moyennes,75 G d'eau filtrée,1 Quart de cube de volaille dégraissé,1/4 C. À café de quatre-épices,3 Portions de carré frais à 0%1 Cuillère à café de poudre de protéines (facultatif).

Préparation:

Recette inspirée par : "ELLE à Table n° 46".

Couper les courgettes en rondelles fines avec une mandoline.

Dans une cocotte, les faire suer à sec de 2 à 3 minutes sur grand feu.

Verser 75 g d'eau puis ajouter le cube et le quatre-épices.

Saler.

Couvrir, baisser le feu et laisser frémir 4 minutes.

Mixer les courgettes au blender avec le bouillon, les carré frais et la poudre de protéines.

Actionner 2 minutes sur position maximale.

Servir aussitôt.

http://monlapinmalinaimelescarottesbio.blogspot.com/

Gros bisous et bonne semaine. Virginie.