Ma fidèle sauce rosée

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 5 à 10 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1/3 de tasse d'oignon rouge émincé1/3 de tasse de champignon émincé500 ml de crème 15%398 ml de sauce tomate Hunts1/3 de tasse de fromage romano râpé2 c. à table d'huile d'olive1/2 c. à thé de persil1/2 c. à thé de Basilic1 gousse d'ail écrasée1 c. à thé de sucre1 c. à thé de sel1 pincée de poivre1 c. à table fécule de maïs dilluée dans un peu d'eau

Préparation:

Dans un chedron à fond épais, faire fondre les oignons et avec les champignons dans l'huile d'olive. Ajouter la sauce tomate, les épices, le sucre et le fromage, porter à ébulition et faire mijoter 10 minutes à feu doux. Ajouter la crème, ramener à ébulition en brassant constamment. Laisser mijoter un peu ensuite épaissir avec le mélange de fécule de maïs.

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