Tarte feuilletée au pesto et fromage

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 25 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

½ paquet de pâte feuilleté décongelé (200 g.)2 c. à thé de moutarde ordinaire50 g. de fromage Emmental en tranches fines (ou rapé)1 tomate en tranches fines¼ de tasse de fromage Cheddar doux ou fort rapé (divisé en 2 portions égales)2 c. à soupe de pesto au basilic (marque Classico, voir photo, disponible dans la plupart des épiceries) (divisé en 2 portions égales)

Préparation:

Décongelé votre pâte feuilleté 2 heures à la température de la pièce ou 12 heures au réfrigérateur. Préchauffer votre four à 350 degré F. Fariner votre surface de travail, à l’aide d’un rouleau à pâte abaisser votre pâte pour former un carré d’environ 9 pouces de largeur. Rouler les bords pour former une petite bordure bombée. Mettre votre pâte sur une plaque tapissée d’une feuille de parchemin (papier ciré). Étendre à l’aide d’un pinceau à badigeonner, la moutarde ensuite 1 c. à soupe de pesto au basilic. Recouvrir la surface des tranches d’emmental ensuite saupoudrer uniformément de la moitié du fromage cheddar. Tapisser ensuite de tomates tranchées et à l’aide du pinceau, badigeonner le dessus des tomates avec l’autre 1 c. à soupe restante du pesto au basilic. Pour terminer, saupoudrer le reste du fromage cheddar et cuire au four sur la grille 25 minutes. À la toute fin de la cuisson, griller le dessus à Broil en le surveillant bien !

Source : Inspiration de la revue Création cuisine.

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