Meringue

-Fouttez les blancs d'oeufs en neige. Lorsqu'ils ont bien pris ajoutez le sucre en pluie et quelques gouttes de colorant de la couleur souhaitée.

- Versez la meringue dans une poche à douille cannelée et faites des petits tas sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.

- Préchauffez le four à 120°C (th. 4) pendant 10 min.

- Enfournez les meringues. Au bout de 30 min, baissez la température du four à 90°C (th. 3).

- Au bout de 1h supplémentaire, éteignez le four et laissez les meringues à l'intérieur pendant encore 30 min.

Ces petites Meringues peuvent s'accompagner d'une délicieuse petite glace !!

Bon appétit !!