Muffin tout choco

Préchauffez le four à 200°C.

Séparez les blancs des jaunes.

Dans une casserole faites fondre le beurre et le chocolat ; quand tout est fondu ajoutez le lait et les jaunes d'oeufs et mélangez bien.

Dans une saladier, mélangez la farine, le sucre et la levure puis incorporez le mélange chocolat faites juste avant et mélangez bien (Vous obtiendrez une pâte assez solide).

Battez les blancs en neige et incorporez là délicatement dans la pâte avec une maryse (Vous obtiendrez une pâte lisse et homogène).

Ajoutez les pépite aux chocolat à la pâte et mélangez bien.

Beurrez les moules a muffin ou mettez des caissette spéciale muffin et remplissez-les de pâte à moitié.

Mettre aux four pendant 10 à 15 min à 200°C.

Vérifiez la cuisson avec une poite de couteau (si le couteau ressort sans pâte dessus c'est que vos muffin sont cuit).

Laissez-les refroidir et demoulez.

Puis dégustez.

BON APPETIT