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Lohikeitto (soupe Finlandaise)
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
200gr de saumon de Norvège600ml d'eau600gr de pomme de terre1 oignon400ml de crème fraîche1 cac d'aneth30 gr de beurresel/poivre
Préparation:
Couper les pomme de terres, les oignon en cube.
Ciseler l'aneth.
Couper le saumon en rectangle d'1 cm d'épaisseur
Cuire les pomme de terre dans de l'eau bouillante salée.
Ajouter la crème, porter à ébullition à feu moyen puis baisser le feu.
Puis le saumon en faisant attention à ne pas le casser.
Ajouter le moitié de l'aneth, laisser mijoter 5 minutes
Ajouter le beurre.
Assaisonner.
Servir dans des assiettes et parsemer avec l'aneth restant.
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Publié par My healthy sweetness - https://www.lesfoodies.com/plaisirds