4 Pavés de saumon sans peau4 FenouilsLe jus d'une orange30Gr de beurre25Cl de crème liquideHuile d'oliveSel/poivre
Couper le fenouil en lanière et le faire revenir dans de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il devienne tendre. Saler, poivrer.
Assaisonner le saumon et le cuire sur une seule face 5 minutes.
Dans une casserole, laisser s'évaporer le jus d'orange à moitié ajouter le beurre puis la crème. Remuer, assaisonner et laisser mijoter 5 minutes.
Servir sans tarder.Plus de photos sur http://plaisirdessens.over-blog.net/
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