Brownie

Préchauffer le four à 180°c.

Séparer les blancs des jaunes d’œufs, réserver.

Faites fondre 90 g de chocolat au bain marie.

Quand il est complètement fondu, ajouter lui 170 g de beurre.

Mélanger jusqu'à obtenir une préparation lisse.

Ajouter les jaunes d’œufs et remuer soigneusement, puis le sucre et la cassonade, mélanger.

Incorporer la farine, le cacao et les noix hachées à la préparation.

Monter les blancs en neige ferme et incorporer les délicatement à la préparation.

Verser le tout dans un moule rectangulaire de 20x30 tapissé de papier sulfurisé.

Enfournez pour 25 minutes, laisser refroidir.

Préparer la ganache : faites bouillir la crème liquide.

Incorporer la en 3 fois dans le reste du chocolat haché en mélangeant pour que la préparation soit lisse.

Ajouter 1 c. à. c de beurre et mélanger de nouveau.

Étaler la ganache sur le brownie refroidi et placer au frais pour au moins 15 minutes.

Sans rien tu le mange, sans rien !!!!