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Lingots à la tomate saucisse
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
500 g de haricot lingot1 c.à.s de concentré de tomate1 gros oignon coupé en 61 grosse carotte2 c.à.s d'herbe de Provence800 g de saucisse fraîche
Préparation:
La veille faite trempé, toute la nuit ou plus, les haricots lingots dans un grand volume d'eau.
Le lendemain, dans une cocotte minute, mettre les haricots, le concentré de tomate, la carotte coupée en julienne (en carré) avec un coupe crocodile grille gros trou*, l'oignon et les herbes de Provence, couvrir le tout d'eau, remuer et cuire 35 minutes quand la soupape chuchote.
Dans une poêle, faire cuire la saucisse.
Quand la cuisson des haricots est terminé mettre la saucisse dans la cocotte, (avec les haricots bien sur) et laisser infuser 10 minutes.
Publié par Alexandra75 - https://www.lesfoodies.com/pleinlabouch