Banana Bread

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

J'aime ce gâteau parce qu'il permet d'utiliser des bananes que l'on serait tenté de jeter, parce qu'il n'y a pas d'œuf ni de beurre et qu'il a un petit goût incroyablement bon ! Plus les bananes sont mûres plus le goût est prononcé.
2 bananes (moyennes) très mures (avec des tâches noires) + 1 pour le dessus (facultatif)
– 160 ml de lait demi écrémé
1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide
– 200 g de farine
– 100 g de poudre d’amandes
70bgr de sucre roux
1/2 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
_100 gr pépites de chocolat

Préparation:

Préchauffez le four à 180 degrés. Garnissez un moule de papier sulfurisé et badigeonnez d'huile pour en faciliter le démoulage. Écrasez les bananes à la fourchette ou au mixer. Une fois fait, ajoutez le lait et l'extrait de vanille. Mélangez bien. Dans un autre récipient mettez : la farine, le sucre, la poudre d'amandes, la levure et la pincée de sel. Ajoutez à la première préparation banane /lait et remuez à l'aide d'une spatule en bois. Ajoutez les petites de chocolat, remuez et versez dans le moule à cake. Enfournez pour environ 40 mn à 180 degrés. Ce gâteau se mange pour le goûter ou au petit déjeuner.