Bonbons pralinés feuilletés

Temps de préparation: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Les fêtes de fin d'année approchent à grands pas et cette année une délicieuse envie de confectionner mes chocolats de Noël ! Mais avant de pouvoir les offrir dans de petits sachets transparents décorés, il me faut essayer cette recette ! Pas question de présenter des chocolats qui auraient tristes mines et saveur en berne, j'ai envie de douceur, de croquant, de gourmand, j'ai envie de faire plaisir en me faisant plaisir..... un résultat au delà de mes espérances et déjà des idées à venir... à vous de me dire !

Pour les moules, j'en ai trouvé de très bien chez CASA et Maison du Monde sans oublier ceux qui m'ont été offert par gentille et délicate personne qui connait mon plaisir de pâtisser !

200 gr de chocolat noir de bonne qualité
200 gr de chocolat praliné
40 gr de beurre
12 gavottes

Préparation:

Brisez les gavottes entre vos doigts pour les réduire en petits éclats.

Faites fondre à demi le chocolat noir au bain-marie. Ajoutez le chocolat praliné et laissez fondre complètement les deux chocolats.

Lissez-les à l'aide d'une spatule en bois. Ajoutez le beurre et continuer de remuer doucement.

Incorporez délicatement les gavottes émiettés au chocolat.

Remplissez les moules à ras, tapotez les plaques pour en enlever les petites bulles d'air et glissez au réfrigérateur pour environ 4 heures.

Démoulez bien froid.

Variante : pour se régaler en variant les plaisirs, Nestlé offre une gamme de chocolat pour varier les plaisirs et les idées gourmandes !

Voici des associations à tester !

Chocolat au lait/Pralin.

Chocolat noir/chocolat café/gavottes.

Chocolat noir/chocolat caramel/pralin.