Charlotte au chocolat "Happy Easter"

Temps de préparation: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Au moment de Pâques c'est toujours la tentation du chocolat ! ceux que l'on cherche dans le jardin, celui que l'on offre pour le plaisir de partager et celui que l'on sert en dessert.
Une petite charlotte au chocolat toute simple, rapide à préparer et qui fait son petit effet.

6 oeufs
200 gr de chocolat noir de bonne qualité
1 sachet de sucre vanillé (pour moi une cuillère à soupe de sucre vanillé maison)

J'utilise des biscuits à la cuiller à la maison nous préférons ça aux boudoirs.
pour le sirop d'imbibage des biscuits : de l'eau chaude avec de l'extrait de vanille liquide. Je ne mets pas d'alcool mais vous pouvez très bien rajouter une goutte de rhum ou de cognac.

Préparation:

Faites ramollir le chocolat dans une terrine au bain marie.

Incorporez les jaunes d'oeufs et le sachet de sucre vanillé.

Battez les blancs en neige fermes, les ajoutez délicatement au mélange à l'aide d'une spatule.

Imbibez les biscuits dans le sirop et placez les dans votre moule à charlotte (ou tout autre moule avec des bords un peu hauts), en commençant par le fond et puis ensuite par les côtés.

Ensuite vous alternez une couche de mousse au chocolat, une couche de biscuits imbibés. Terminez par une couche de biscuits.

Mettez au frais 24 heures avant pour une bonne tenue.

Pour la décoration à vous de jouer !

Petite variante gourmande : Cette mousse au chocolat est tout simplement délicieusement aussi toute seule. A déguster avec des langues de chat .