Gâteau madeleine

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Texture moelleuse et aérée, un bon goût de beurre (mais pas trop ;-) ), c'est un petit gâteau pour le goûter ou pour le petit déjeuner qui fait remonter sur les papilles des souvenirs d'enfance...
4 oeufs
220 gr de sucre
120 gr de beurre fondu
200 gr de farine
1 paquet de levure chimique
6 cuillères à soupe de lait
2 cuillères à soupe de fleur d'oranger
le zeste d'1 citron

Préparation:

Préchauffez le four à 180°.

Battez les oeufs entiers avec le sucre.

Ajoutez la farine, la levure et mélangez bien.

Ajoutez le beurre fondu, les cuillères à soupe de lait et de fleur d'oranger.

Versez dans un moule à cake que vous aurez au préalable beurré et fariné.

Enfournez pour environ 35 mn à 180°. Laissez refroidir avant de servir.