Panna Cotta à la framboise

Temps de préparation: 2h

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Un agréable dessert à faire en portion individuelle.500 gr de mascarpone1/4 litre de lait2 feuilles de gélatine ( texture crémeuse, pour une consistance plus compacte 3 feuilles de gélatine)100 grammes de sucre 1 cuillère à soupe de vanille liquide1 sachet de sucre vanilléun coulis de framboise et des framboises fraîches.

Préparation:

Mettez la gélatine dans de l'eau froide pour la réhydrater.

Faites chauffer doucement le lait dans une casserole avec la cuillère de vanille liquide.

Ajoutez le mascarpone et mélanger bien pour faire le faire fondre.

Ajoutez le sucre en poudre et le sachet de sucre vanillé.

Laissez chauffez et arrêtez avant ébullition.

Ajoutez la gélatine au préalable bien essorée et remuez pour que celle ci se mélange bien à la préparation.

Versez dans des ramequins ou petits verres et laissez prendre au réfrigérateur environ 2 heures.

Pour le coulis.... J'avoue.... j'ai choisi la facilité en utilisant un coulis Picard !!!! Les framboises fraîches je les ai trouvé chez mon petit producteur de fruits et légumes.

Une fois la crème prise, versez un peu de coulis dans chaque ramequins et décorez de framboises fraîches.

Servir bien frais. Ce dessert peut se préparer la veille.

Variante : possibilité de faire un coulis myrtille et je pense qu'avec un coulis passion (Picard) cela doit être excellent, à tester prochainement !